我们发现梅花鹿到了冬天身上的花斑与夏天不一样，夏天有花斑而冬天没有，这是为什么呢？哺乳动物的毛不是终生不变的，有的一年换一次毛，而大多数一年换两次，一般为春季和秋季。这些动物在自然界长期生活中，它们的毛钯会产生与周围环境相适应的保护色。即在自然景色色调较浓的夏天，它们的毛色会随之较深；冬天，自然景色较浅淡，它们的毛色也较为淡些。而且夏天天气炎热，动物的毛被稀而薄；冬天寒冷，它们的毛被就厚而密。梅花鹿一年换两次毛，当从冬毛换成夏毛时，在身体上有一部分毛是白色的，而且全身的毛被较薄，由这些白色毛构成的斑就特别明显，因此，就能清楚地看到它身上的白色花斑。到了冬天，梅花鹿从夏毛换成冬毛，一方面整个毛底色浅，另一方面白色毛变少，毛被又厚又密，把花斑遮盖住，所以，在冬天斑点便不显著，也就不容易看出来了。

七夕节即乞巧节快到了。愿大家在七夕收获一块七巧板，使大家事业巧、爱情巧、家庭巧、友情巧、运气巧、财富巧、心情巧，总之手巧嘴巧心更巧，幸福健康乐陶陶！那么，今天我们来谈谈养殖梅花鹿的经济价值吧！都说女的怕嫁错郎，男的怕入错行，这说明了男的对选择何种工作是非常重要的！然而为老板打工，还不如自己做自己的老板，自己创业来的更好些！随着人们生活水平的提高，人们越来越重视保健的问题，都喜欢吃一些天然的无污染的绿色食品。所以养殖梅花鹿这个行业的前景是非常光明的，经济价值是不可估量的。梅花鹿全身是宝，鹿茸具有较高的药用价值和滋补功能，是中药之王，补中上品；鹿肾更有壮阳补虚之功能，被国内外医药界视为强阳补精，提高性功能的特效药；鹿尾、鹿筋具有医治羊角疯等病的功能；鹿胎有治疗肾虚和妇女病的效能；鹿血、鹿托盘也有较高的药用价值；鹿皮则是制作高档名贵皮革服装的佳原料；鹿筋、鹿心、鹿肉是豪华宴席上的高档名肴。随着国家经济的发展，人民生活水平的日益提高，对医疗和保健品需要的增加，鹿茸及鹿副产品尾、肾、筋、心、胎、骨、血、肉、皮等和以此为原料生产的系列产品在国内、国际市场上都非常畅销。有些品种还供不应求。梅花鹿发展到今天，已经有多年的历史，但过去一直是外国人、皇亲国戚、达官显贵的专利品，随着改革开放的不断深入，人民生活水平的提高。鹿茸已不是什么奢侈品，而成为先富起来的市民首先的保健必需品。鹿的商品价值首先是鹿茸。公鹿的角和牛羊的角不同。公鹿的角是一种实心角，它的未完全骨化的袋角即鹿茸，其成分复杂，是名贵的药物。价格高昂。公鹿从2岁起年年可以有鹿茸生长；岁以后，虽然长势不旺，但如精心饲养，仍可收获不少。从经济效益考虑，一般收茸年龄，可控制在岁左右。仅鹿茸一项的收入，已十分可观。母鹿虽不产茸，但它具有良好的生殖力，能繁殖大批后代，也是一笔很大的经济收入。以梅花鹿为例，满岁就可以配种（实际上个月大就可开始配种繁殖），它的怀孕期平均天，哺乳期天。这就是说，每年可以得到一只小鹿。鹿肉是一种有滋补作用的高级食品。在中、高档食肆，鹿肉可以做成各种佳肴，深受欢迎。鹿肉的经济价值约为猪、牛肉的倍，长期价格稳定。鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿骨，都是价值不凡的医药原料。它和鹿茸一样，或加工为成品出售，或配以其它材料，做成各种制剂后再投入市场。由鹿胎制成的鹿胎膏；由鹿尾巴制成的鹿尾巴精、鹿尾巴酒，都是有名的产品。鹿皮质地柔和坚韧，是不可多得的皮革，有较高的经济价值。有人说，鹿的全身都是宝，这话不假。养鹿的经济收益是十分明显的，各种鹿产品综合开发经验比单一生产经营方式更会带来丰厚的回报。

1、脱盘或脱角所谓脱盘(或脱角)即是鹿头上角盘(骨化的残留茸根)或骨质角于翌年春季新茸萌发时脱落的过程。雄性仔鹿生后8～10个月即开始于额部的皱皮毛旋处长出突起，由此形成角基，在此基础上长出初角茸。初角茸于翌年初夏前后脱落后才能长出合乎商品规格的鹿茸(称头锯鹿茸)，以后每年周期性的生长鹿茸，但是随着年龄的增长脱盘的时间逐年提前，到了老龄时期脱盘时间又逐年向后推迟。除年龄因素外，脱盘的早晚还受鹿种、气候条件和营养等因素的影响，如马鹿较梅花鹿脱盘早，气温高的地区较寒冷地区脱盘早，营养良好的鹿较瘦弱多病的鹿脱盘早。2、鹿茸的生长发育阶段茸鹿脱盘后，角基的皮肤层向心生长，渐渐在顶部中心愈合，称为封口(或称老虎眼)。以后不断地向上生长，经10天左右鹿茸长到一定高度，形似磨脐子。接着顶部开始增粗，此期称为茄包子。接着茸头开始放扁，分生出一分枝(眉枝)，形似马鞍子(此时称小鞍子)。马鹿茸紧接着分生出第二枝(冰枝)，此时称为莲花茸，再经一段时间分生出第三分枝(中枝)，此时称为马三杈茸，继续分生第四分枝即为马四杈茸。而梅花鹿小鞍子茸愈长愈大，经大鞍子、二杠、瓜角阶段，开始分生第二分枝，待生长至分生第三分枝前称为三杈茸。8月中旬～9月初，鹿开始进入性活动期，茸皮全部脱落，茸角全部骨化，成为骨质坚硬的角。这个骨质的角或角盘于翌年春季脱落，鹿又开始进入新的生茸周期，就这样周而复始，直至死亡。

食疗常可用于男性性功能衰退、阳痿、不育等的防治。中医认为诸症可能是由于过劳、情志失调、体虚等引起的精气亏耗、肾阳虚衰所致，因此要以补肾固精、壮阳回春为主要治法。男人的性腺是受“下丘脑—垂体—睾丸”(性轴)控制。睾丸产生精液，并分泌雄激素，还需要垂体分泌相关激素以维持。随着年龄变化，步入中年以后，下丘脑—垂体—睾丸的通路网络减弱，或者睾丸退化，产生精液和分泌雄激素的能力逐渐减弱，分泌量也开始下降，如果再不善于保养，性功能就逐步减弱，终丧失。当其人出现肾阳不足时，常可见肢冷畏寒、筋骨痿软、腰脊酸痛、小便清长或不利、阳痿不举等症;而肾阴虚时，则有盗汗耳鸣、口干舌燥、梦遗、滑精、小便黄短、大便干燥等表现。食治的原则就应为补肾壮阳，或滋肾养阴，具体组合时，中医还有“阴中求阳”、“阳中求阴”的配伍方法，宜辨证施食。常用食物如：核桃仁、芝麻、桂圆、荔枝、莲子、芒果、黑大豆、韭菜、鳗、黄鳝、海马、海龙、海参、鲍鱼、鹿、牛、羊、狗、鸡、牛鞭、狗肾、鸽子、鹌鹑、牛脊髓等。人们经常会用一些动物的“鞭”，或泡酒、或煮食、或做煲，想通过“吃什么，补什么”，来达到壮阳事、实阳道的效果。所谓动物“鞭”，就是该动物的阴茎及睾丸，为了便于保存，常将其加工、风干后储藏起来，常用的有鹿鞭、狗鞭、豹鞭、牛鞭等。食用这些动物“鞭”的方法很多，但有一点很重要，就是如何才能去除“臊筋”。下面我们以鹿鞭为例，简单介绍其吃法和功用。鹿鞭，又叫鹿肾、鹿冲，即鹿的阴茎和睾丸。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干而成。鹿鞭含有16种氨基酸、20多种无机元素及2种激素。其中脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等的含量较高。中医认为，鹿鞭，味甘、咸，性平，入肝、肾、膀胱经，功能补肾壮阳、益精填髓、下乳，主治阳痿、遗精、肾虚腰痛、耳聋、耳鸣、宫冷不孕、妇女乳汁不足、劳损、腰膝酸痛.1、鹿鞭研粉吃法可取鹿鞭切片，置入炒热的沙子中，炒至松泡，取出，筛去沙子，碾粉，即成鹿鞭粉，每日1——2次，每次0.3——0.9克，温开水送服。2、鹿鞭做菜食用可先将鹿鞭用温水浸泡2个小时，然后取小火炖至胀透，取出后，用凉水漂清，剖开尿道，用刀刮净白色臊筋，切成段，与其他配料共煮，煲菜或烩、炖，可以调味后，分多次佐餐食用.3、浸酒饮用“三鞭酒”，就是用鹿鞭、牛鞭、狗鞭、杜仲、三七、牛膝、苁蓉等，浸入白酒中14——30天，然后滤取酒液制成，加入冰糖，每天2——3次，每次可饮5——10毫升。需要注意的是，进补一定要在专家指导下进行，使用正确的方法，如果随便滥吃这些物品不仅不能助性，也许反而危害健康。

现在市场上销售的基本都是干鹿茸，但是其实真正懂鹿茸的人基本不会买干鹿茸，因为干鹿茸的质量和营养价值照比鲜鹿茸差太多太多。原因其实很简单，说一下鹿茸的制干过程你就明白了，鲜鹿茸如何制干？步骤是：鲜鹿茸要用热水蒸煮，然后放在烘干机中烘干到一定程度，然后再用热水蒸煮，再烘干，来来回回进行10次左右。你要知道，鹿茸的其中一个使用方法就是煮汤，煮汤可以让鹿茸的营养溶于汤中，所以鲜鹿茸制干的时候，每次蒸煮，鹿茸都会损失很多营养成分和鹿茸血，鹿茸血是鲜鹿茸中最有价值的物质。所以现在你也知道了，干鹿茸确实是容易保存，但是营养价值都浪费了。不仅如此，就因为干鹿茸制干过程太糟蹋好东西，所以，行业里是没有任何一家企业会用梅花鹿的头茬二杠来制作干鹿茸的，基本用来制作干鹿茸的都是马鹿的鹿茸或者是梅花鹿二茬三茬的鹿茸。鹿茸使用方法：鲜鹿茸的使用方法可以参考猪肉的使用方法，同样都是在冰箱里冷冻保存，取出后稍微化软一些，清洗，然后切片使用即可。注意切片的时候会有鹿茸血流出，鹿茸血是鲜鹿茸宝贵的东西，不要嫌弃，都放进锅里吧！用法用量：1、煮粥法：用电饭锅煮粥时，可将鹿茸切片，放入，一起煮熟，即可服用。每次放5g左右即可。2、炖汤法：家里炖汤、炖鸡、炖牛肉等食品时，均可放入一两片鲜鹿茸切片，炖熟后，直接服用即可。每次放5g左右。买一些给父母，平时炖汤、煮粥时放一些，强身健体，补肾壮阳。我们家鹿场的鹿正在陆陆续续的锯头茬二杠，最好的鹿茸每年就六七月份有，所以朋友们如果想要买鹿茸，尽早购买，数量有限。错过一夏，在等一年

鹿茸血就是采割马鹿或梅花鹿茸时流下的血液，本店是鹿茸血都是自家梅花鹿鹿茸的血，因为鹿茸一般一年只能采割一次，一次采割鹿茸时所流出的血液量非常有限，而它对人们的身体有很大的帮助，所以是非常珍贵的，市面上一般比较很难买到;下面就一起来看看鹿茸血的功效及药理作用吧。鹿茸血功效：鹿茸血是采割梅花鹿茸时流下的血液，因从鹿茸上得来，所以其中某些成份与鹿茸相近，其性热，能补肾壮阳，强健筋骨，填精血，祛风湿，以鹿宝人参等名贵中在纯粮高度白酒泡制提纯调配后既为纯正鹿茸血酒，其功效更甚。服用鹿茸血酒能焕发精神，强壮身体，功效比普通鹿茸要好，因鹿茸为鹿之督脉强，所以鹿茸血能强人督脉，有助于人体贯通任督二脉『注，督脉即人后背正中线』，曾经有报道说常喝鹿茸血可以强直性脊柱炎。阴虚火旺体质患者忌服鹿茸血酒。适用人群：对于元阳不固、气血两亏、四肢无力、腰酸腿痛、体弱头昏.头痛.风湿，腰背痛手脚麻木、失眠多梦有很好的功效，心悸气短，食欲不振，虚汗，阳痿，早泄，全身无力，是滋阴补肾之上等佳品。长期饮用鹿茸血酒有助于化解人的相关肾方面的疾病，对增强体质有很好的作用。其性热，能补肾壮阳，强健筋骨，填精血，祛风湿。食用方法：每50ml鹿茸血兑入250ml酒中，浸泡15天，摇匀饮用适量，每次5-10ml,请勿过量。

1、将鹿油放入炒锅内，待化了以后，煎鸡蛋。每天吃2-3个鸡蛋。2、治疗胃溃疡的食用方法：将鹿油放入炒锅内，等待融化了以后煎鸡蛋，一次煎。1-2个鸡蛋，可以加一点盐来调味，趁热吃，吃完之后喝一点凉开水，鹿油就会凝结在胃壁上，起到保护的作用，一天二次，空腹吃。3、治疗乳汁分泌不足的：同样炒鸡蛋，不加盐，饭后不用喝凉开水，一天两次，空腹吃。4、胃病怕凉：煮汤的时候在汤里放一勺鹿油，鹿油就会融化在汤里，病人就可以5、直接热热的喝下汤。每天坚持，有很好的改善作用，胃病如果怕吃生冷的东西，也可以使用这个方法的。

李时珍《本草纲目》赞之，气可充，血可补，阳可生，阴可长。鹿全身百宝明朝李时珍的《本草纲目》鹿茸称为“宝中之宝”鹿血称为“宝中之皇”鹿茸血称为“皇中极品”功效鹿茸血“96”年九江全国养鹿技术研究会“97”年青岛全国养鹿工作会议充分肯定了鹿茸血的成份、药理和临床应用。1、改善免疫力调节功能，有利于病原体感染者尽早康复和体虚者预防疾病，增强人体体质。2、并对神经、内分泌、心脏、肾脏、泌尿生殖系统和消化系统的功能及物质代谢有很好的调节作用。3、促进新陈代谢，有助于改善体寒畏冷者的症状。4、能提高体内的SOD（超氧化物歧化酶）的活性，加强抗氧化能力，延缓衰老。养颜生精、防止皱纹增多。改善皮肤质感，保持青春活力。5、促进组织细胞再生，可明显加速创伤的愈合。6、能明显增加性腺组织的重量，增加人体的性激素分泌。对肾精不足、不孕不育、阳痿不举、遗精早泄等性功能低下有良好的作用。对骨质疏松、风湿性关节炎有良好的作用。7、可显著增加血红细胞蛋白含量，而呈现补血作用。权威评价北京农业大学、新西兰国科会，台湾大学、中国医药大学与元培技术学院博士群共同完成一项研究证明。1、鹿茸血对于清除体内自由基、延缓衰老、改善心肌功能、缓解疲劳、改善睡眠、调节人体免疫力具有神奇功效。2、鹿茸血中蕴藏着丰富的营养物质，当之无愧地成为人类稀缺的健康之宝。鹿茸血里的营养成分18种氨基酸3种多胺8种维生素23种微量元素多种不饱和脂肪酸干细胞促进组织器官生长的鹿茸

外在的再多保养，都不如食补来的简单粗暴有效。所以吃货团也带着12位热情的粉丝，体验了一次食补养生的美妙。鹿肉，是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉火锅的做法1、将鹿肉洗净后切成4厘米长的薄片，油菜心洗净一切两半，鲜蘑菇择洗干净。以上各料分装盘内，上桌待用。2、火锅点燃上桌，放入鸡清汤、姜末、葱末、花椒水和精盐，烧沸后撒入味精，即可烫食，蘸调味汁食用。这火锅，是以原味鹿骨药膳为汤底，加入新鲜的鹿肉鹿腩，还会加一些自己种的山野菜，比如人参苗、当归苗等。特点：肉嫩汤鲜，香浓爽口，壮阳益精。常食，能精力旺盛，身强力壮。鹿肉火锅肉质细腻汤底鲜甜这鹿肉，从外观看似与牛肉并无太大差别，但肉质口感更细腻，没有特别的腥膻味。这汤底还很鲜甜，我们都抢着喝。功效：鹿肉性温和，补脾益气，温肾壮阳，易被人体消化吸收。鹿肉相比牛羊肉脂肪和胆固醇含量要低得多。对新婚夫妇和肾气日衰的中老年人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。药食两用，中草药配伍，做药膳，食用方式多样。鹿血饭吃完从脚底暖到头顶新鲜的鹿血颜色偏紫红色，吃起来一点也不腥，毫无违和感。吃完了有种阳气一股劲儿往上蹿，从脚底暖和到头顶的感觉。功效：做法和砂锅腊味饭差不多，米饭和鹿血一起蒸熟，开盖时加入盐和葱花，把两者搅拌在一起。鹿血很补，自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，在民间也是把它视为中药之上品。