食疗常可用于男性性功能衰退、阳痿、不育等的防治。中医认为诸症可能是由于过劳、情志失调、体虚等引起的精气亏耗、肾阳虚衰所致，因此要以补肾固精、壮阳回春为主要治法。男人的性腺是受“下丘脑—垂体—睾丸”(性轴)控制。睾丸产生精液，并分泌雄激素，还需要垂体分泌相关激素以维持。随着年龄变化，步入中年以后，下丘脑—垂体—睾丸的通路网络减弱，或者睾丸退化，产生精液和分泌雄激素的能力逐渐减弱，分泌量也开始下降，如果再不善于保养，性功能就逐步减弱，终丧失。当其人出现肾阳不足时，常可见肢冷畏寒、筋骨痿软、腰脊酸痛、小便清长或不利、阳痿不举等症;而肾阴虚时，则有盗汗耳鸣、口干舌燥、梦遗、滑精、小便黄短、大便干燥等表现。食治的原则就应为补肾壮阳，或滋肾养阴，具体组合时，中医还有“阴中求阳”、“阳中求阴”的配伍方法，宜辨证施食。常用食物如：核桃仁、芝麻、桂圆、荔枝、莲子、芒果、黑大豆、韭菜、鳗、黄鳝、海马、海龙、海参、鲍鱼、鹿、牛、羊、狗、鸡、牛鞭、狗肾、鸽子、鹌鹑、牛脊髓等。人们经常会用一些动物的“鞭”，或泡酒、或煮食、或做煲，想通过“吃什么，补什么”，来达到壮阳事、实阳道的效果。所谓动物“鞭”，就是该动物的阴茎及睾丸，为了便于保存，常将其加工、风干后储藏起来，常用的有鹿鞭、狗鞭、豹鞭、牛鞭等。食用这些动物“鞭”的方法很多，但有一点很重要，就是如何才能去除“臊筋”。下面我们以鹿鞭为例，简单介绍其吃法和功用。鹿鞭，又叫鹿肾、鹿冲，即鹿的阴茎和睾丸。宰鹿后，割取阴茎及睾丸，除净残肉及油脂，固定于木板上风干而成。鹿鞭含有16种氨基酸、20多种无机元素及2种激素。其中脯氨酸、甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等的含量较高。中医认为，鹿鞭，味甘、咸，性平，入肝、肾、膀胱经，功能补肾壮阳、益精填髓、下乳，主治阳痿、遗精、肾虚腰痛、耳聋、耳鸣、宫冷不孕、妇女乳汁不足、劳损、腰膝酸痛.1、鹿鞭研粉吃法可取鹿鞭切片，置入炒热的沙子中，炒至松泡，取出，筛去沙子，碾粉，即成鹿鞭粉，每日1——2次，每次0.3——0.9克，温开水送服。2、鹿鞭做菜食用可先将鹿鞭用温水浸泡2个小时，然后取小火炖至胀透，取出后，用凉水漂清，剖开尿道，用刀刮净白色臊筋，切成段，与其他配料共煮，煲菜或烩、炖，可以调味后，分多次佐餐食用.3、浸酒饮用“三鞭酒”，就是用鹿鞭、牛鞭、狗鞭、杜仲、三七、牛膝、苁蓉等，浸入白酒中14——30天，然后滤取酒液制成，加入冰糖，每天2——3次，每次可饮5——10毫升。需要注意的是，进补一定要在专家指导下进行，使用正确的方法，如果随便滥吃这些物品不仅不能助性，也许反而危害健康。

现在市场上销售的基本都是干鹿茸，但是其实真正懂鹿茸的人基本不会买干鹿茸，因为干鹿茸的质量和营养价值照比鲜鹿茸差太多太多。原因其实很简单，说一下鹿茸的制干过程你就明白了，鲜鹿茸如何制干？步骤是：鲜鹿茸要用热水蒸煮，然后放在烘干机中烘干到一定程度，然后再用热水蒸煮，再烘干，来来回回进行10次左右。你要知道，鹿茸的其中一个使用方法就是煮汤，煮汤可以让鹿茸的营养溶于汤中，所以鲜鹿茸制干的时候，每次蒸煮，鹿茸都会损失很多营养成分和鹿茸血，鹿茸血是鲜鹿茸中最有价值的物质。所以现在你也知道了，干鹿茸确实是容易保存，但是营养价值都浪费了。不仅如此，就因为干鹿茸制干过程太糟蹋好东西，所以，行业里是没有任何一家企业会用梅花鹿的头茬二杠来制作干鹿茸的，基本用来制作干鹿茸的都是马鹿的鹿茸或者是梅花鹿二茬三茬的鹿茸。鹿茸使用方法：鲜鹿茸的使用方法可以参考猪肉的使用方法，同样都是在冰箱里冷冻保存，取出后稍微化软一些，清洗，然后切片使用即可。注意切片的时候会有鹿茸血流出，鹿茸血是鲜鹿茸宝贵的东西，不要嫌弃，都放进锅里吧！用法用量：1、煮粥法：用电饭锅煮粥时，可将鹿茸切片，放入，一起煮熟，即可服用。每次放5g左右即可。2、炖汤法：家里炖汤、炖鸡、炖牛肉等食品时，均可放入一两片鲜鹿茸切片，炖熟后，直接服用即可。每次放5g左右。买一些给父母，平时炖汤、煮粥时放一些，强身健体，补肾壮阳。我们家鹿场的鹿正在陆陆续续的锯头茬二杠，最好的鹿茸每年就六七月份有，所以朋友们如果想要买鹿茸，尽早购买，数量有限。错过一夏，在等一年

鹿茸血就是采割马鹿或梅花鹿茸时流下的血液，本店是鹿茸血都是自家梅花鹿鹿茸的血，因为鹿茸一般一年只能采割一次，一次采割鹿茸时所流出的血液量非常有限，而它对人们的身体有很大的帮助，所以是非常珍贵的，市面上一般比较很难买到;下面就一起来看看鹿茸血的功效及药理作用吧。鹿茸血功效：鹿茸血是采割梅花鹿茸时流下的血液，因从鹿茸上得来，所以其中某些成份与鹿茸相近，其性热，能补肾壮阳，强健筋骨，填精血，祛风湿，以鹿宝人参等名贵中在纯粮高度白酒泡制提纯调配后既为纯正鹿茸血酒，其功效更甚。服用鹿茸血酒能焕发精神，强壮身体，功效比普通鹿茸要好，因鹿茸为鹿之督脉强，所以鹿茸血能强人督脉，有助于人体贯通任督二脉『注，督脉即人后背正中线』，曾经有报道说常喝鹿茸血可以强直性脊柱炎。阴虚火旺体质患者忌服鹿茸血酒。适用人群：对于元阳不固、气血两亏、四肢无力、腰酸腿痛、体弱头昏.头痛.风湿，腰背痛手脚麻木、失眠多梦有很好的功效，心悸气短，食欲不振，虚汗，阳痿，早泄，全身无力，是滋阴补肾之上等佳品。长期饮用鹿茸血酒有助于化解人的相关肾方面的疾病，对增强体质有很好的作用。其性热，能补肾壮阳，强健筋骨，填精血，祛风湿。食用方法：每50ml鹿茸血兑入250ml酒中，浸泡15天，摇匀饮用适量，每次5-10ml,请勿过量。

1、将鹿油放入炒锅内，待化了以后，煎鸡蛋。每天吃2-3个鸡蛋。2、治疗胃溃疡的食用方法：将鹿油放入炒锅内，等待融化了以后煎鸡蛋，一次煎。1-2个鸡蛋，可以加一点盐来调味，趁热吃，吃完之后喝一点凉开水，鹿油就会凝结在胃壁上，起到保护的作用，一天二次，空腹吃。3、治疗乳汁分泌不足的：同样炒鸡蛋，不加盐，饭后不用喝凉开水，一天两次，空腹吃。4、胃病怕凉：煮汤的时候在汤里放一勺鹿油，鹿油就会融化在汤里，病人就可以5、直接热热的喝下汤。每天坚持，有很好的改善作用，胃病如果怕吃生冷的东西，也可以使用这个方法的。

李时珍《本草纲目》赞之，气可充，血可补，阳可生，阴可长。鹿全身百宝明朝李时珍的《本草纲目》鹿茸称为“宝中之宝”鹿血称为“宝中之皇”鹿茸血称为“皇中极品”功效鹿茸血“96”年九江全国养鹿技术研究会“97”年青岛全国养鹿工作会议充分肯定了鹿茸血的成份、药理和临床应用。1、改善免疫力调节功能，有利于病原体感染者尽早康复和体虚者预防疾病，增强人体体质。2、并对神经、内分泌、心脏、肾脏、泌尿生殖系统和消化系统的功能及物质代谢有很好的调节作用。3、促进新陈代谢，有助于改善体寒畏冷者的症状。4、能提高体内的SOD（超氧化物歧化酶）的活性，加强抗氧化能力，延缓衰老。养颜生精、防止皱纹增多。改善皮肤质感，保持青春活力。5、促进组织细胞再生，可明显加速创伤的愈合。6、能明显增加性腺组织的重量，增加人体的性激素分泌。对肾精不足、不孕不育、阳痿不举、遗精早泄等性功能低下有良好的作用。对骨质疏松、风湿性关节炎有良好的作用。7、可显著增加血红细胞蛋白含量，而呈现补血作用。权威评价北京农业大学、新西兰国科会，台湾大学、中国医药大学与元培技术学院博士群共同完成一项研究证明。1、鹿茸血对于清除体内自由基、延缓衰老、改善心肌功能、缓解疲劳、改善睡眠、调节人体免疫力具有神奇功效。2、鹿茸血中蕴藏着丰富的营养物质，当之无愧地成为人类稀缺的健康之宝。鹿茸血里的营养成分18种氨基酸3种多胺8种维生素23种微量元素多种不饱和脂肪酸干细胞促进组织器官生长的鹿茸

外在的再多保养，都不如食补来的简单粗暴有效。所以吃货团也带着12位热情的粉丝，体验了一次食补养生的美妙。鹿肉，是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。鹿肉火锅的做法1、将鹿肉洗净后切成4厘米长的薄片，油菜心洗净一切两半，鲜蘑菇择洗干净。以上各料分装盘内，上桌待用。2、火锅点燃上桌，放入鸡清汤、姜末、葱末、花椒水和精盐，烧沸后撒入味精，即可烫食，蘸调味汁食用。这火锅，是以原味鹿骨药膳为汤底，加入新鲜的鹿肉鹿腩，还会加一些自己种的山野菜，比如人参苗、当归苗等。特点：肉嫩汤鲜，香浓爽口，壮阳益精。常食，能精力旺盛，身强力壮。鹿肉火锅肉质细腻汤底鲜甜这鹿肉，从外观看似与牛肉并无太大差别，但肉质口感更细腻，没有特别的腥膻味。这汤底还很鲜甜，我们都抢着喝。功效：鹿肉性温和，补脾益气，温肾壮阳，易被人体消化吸收。鹿肉相比牛羊肉脂肪和胆固醇含量要低得多。对新婚夫妇和肾气日衰的中老年人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。药食两用，中草药配伍，做药膳，食用方式多样。鹿血饭吃完从脚底暖到头顶新鲜的鹿血颜色偏紫红色，吃起来一点也不腥，毫无违和感。吃完了有种阳气一股劲儿往上蹿，从脚底暖和到头顶的感觉。功效：做法和砂锅腊味饭差不多，米饭和鹿血一起蒸熟，开盖时加入盐和葱花，把两者搅拌在一起。鹿血很补，自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，在民间也是把它视为中药之上品。

鹿肉，一般为梅花鹿或马鹿的肉，是高级野味，食用为肉类之极品。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴，且易于被人体消化吸收。说起鹿肉的营养价值，相信绝大多数读者是并不了解的,因为大家普遍认为鹿肉是离我们生活比较遥远的，也不是一种生活的必需消费品，带着种种关于鹿肉的问题，那么今天我们就来讲一讲过去王宫贵族御宴才可见的鹿肉。1、鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。2、鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉。3、鹿肉可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。4、药用可润五脏、调血肪、治虚劳赢疲。据我国中医史书的一些记载，鹿肉，中医质能]性温和，味甘，益气补血，补虚症，补精益精。具有很高的食用营养价值，具有虚损赢瘦，手脚畏寒，气血不足，体倦乏力，产后乳汁不足，肾精不足，腰酸乏力，肾虚阳衰等症食用鹿肉更佳。另外，从科研的角度对鹿肉也做出非常丰富的剖析，鹿肉属于高级野味，其瘦肉多，肉质细腻，结缔组织少，鹿肉较牛肉，猪肉，鸡肉中的蛋白质含量更高，其营养更易于被人体消化和吸收，民间也有一种说法为鹿肉是一种吃不胖的肉。所以，鹿肉的营养价值不言而喻。鹿肉由于具有较高的药用营养价值，以及上述我们所讲的食用营养价值，女性体弱体寒，肾阴不足，产后乳汁较少，手脚时常冰冷，也就是所谓的寒性体质女性和上了年纪的女性更适合在秋冬季节进补鹿肉，同时鹿肉也有很好的美容效果。对于男性而言，食用鹿肉具有比较明显的强肾益精，补肾壮阳的功效，尤其对于正在准备要孩子的男性，进补鹿肉增强蛋白质的提升，益精方面也比较显著的效果。对于老年男性而言，常食鹿肉可提高机体免疫力，面色红润，不畏寒凉。说完了鹿肉的营养价值，我们也该聊聊鹿肉的做法了。由于鹿肉是高级野味，其肉中含有一种山土之味，若不能做到很好的加工处理，会影响鹿肉制作的味道，同时鹿肉组织内的蛋白质如遇加工不当，其蛋白质会造成一定的流失，如要食用鹿肉可以选择正规的国家认证企业例如:北京广春鹿业加工的熟鹿肉，其制作工艺不仅能够很好处理鹿肉的山土之味，也能程度的保留鹿肉的营养价值和蛋白质含量。